Instagram per il tuo ristorante: la guida completa
Oggi se non sei su Instagram non sei nessuno
Ebbene si, non avere un profilo Instagram dedicato al tuo ristorante potrebbe farti perdere clienti.
Forse non lo sapevi, o non ci hai mai pensato, ma questo ormai famosissimo social è un importante strumento di contatto e conversione.
Vuoi sapere perché e come utilizzarlo?
Bè che aspetti, continua la lettura!
Instagram, il social network padre di tutti gli scatti che immortalano i nostri momenti migliori, va a braccetto con il cibo.
Sai perché? Semplice, è il paradiso dei golosi!
Pensaci un attimo, quand'è stata l'ultima volta che hai visto la foto di una pizza o di un cannolo siciliano?
Sono sicura che è comparsa mentre scrollavi la home di Instagram e non dirmi che non ti è venuta l'acquolina in bocca… perché non ci credo!
A conferma di quanto detto sopra, da diverse ricerche che studiano le abitudini di consumo dei millennials, è venuto fuori che la maggior parte di essi scelgono il ristorante guardando le foto su Instagram.
Paradossalmente, non è tanto la voglia di consumare i piatti che propone quel determinato locale che li spinge a provare quel ristorante, bensì la voglia di emozionarsi e condividere qualcosa di particolare con la loro audience.
Per questo motivo tu e il tuo ristorante non potete essere da meno!
Corri subito ad aprire una pagina Instagram, se non lo hai ancora fatto, poi leggi attentamente questo articolo e infine preparati ad avere la fila davanti alla porta!
Vendere cibo regalando emozioni
Ciò che ti fa essere a corto di coperti o, come dicono gli americani, oversubscribed non è più riconducibile solamente alla bontà dei tuoi piatti, bensì a un mix di elementi non trascurabili.
Questi fattori, si riconducono tutti a un’emozione oggettiva che generano nei clienti: il cosiddetto effetto WOW.
L’effetto Wow è un’espressione usata dai clienti quando ricevono una sorpresa così gradevole da lasciarli senza parole
Un fattore determinante dell’effetto wow è la contagiosità e il fatto di volerlo per forza condividere, raccontare e ricordare.
Come fare tutto ciò?
Instagrammando!
E quindi, può un ristorante creare un effetto Wow a tavolino? La risposta è si!
Un ristorante deve usare l’effetto wow perché lo differenzierà dai suoi competitor.
Poniti come obiettivo il seguente: creare qualcosa di inaspettato a livello visuale!
Provo a darti degli spunti utili partendo dal percorso che fa un cliente quando mette piede nel tuo ristorante.
La prima impressione è quella che conta!
Sai cos’è ciò che impatta maggiormente un cliente che ha appena aperto la porta del tuo ristorante?
La percezione della tua Brand Identity!
Letteralmente, l’identità del tuo BRAND, dunque l’insieme di idee ed elementi che caratterizzano il tuo business, che vanno, dal logo ai colori, fino alla filosofia aziendale.
Tali elementi, per risultare coerenti e d’impatto, devono comunicare subito alla vostra clientela chi siete e cosa offrite.
Cerca quindi di fare in modo che chi entra nel vostro ristorante si senta subito proiettato nella particolare realtà che rappresenta.
Luce, meglio se naturale
Prediligi sempre un ambiente luminoso, in quanto donerà un senso di ampiezza e soprattutto trasmetterà più serenità e, quindi, relax.
Dove possibile, utilizza delle ampie vetrate per fare entrare la luce naturale, questa crea effetti di luci e ombre che rendono migliore qualsiasi scatto fotografico.
Inoltre, illumina il tuo locale con luci sopra i tavoli, in modo da valorizzare i tuoi piatti.
Si accomodi!
Non appena il cliente prende posto ha qualche minuto, prima che arrivi il menù, per scrutare bene il tavolo e per notare com'è apparecchiato.
Ecco che qui puoi sbizzarrirti usando la tua creatività al massimo.
Un elemento su cui ti puoi sbizzarrire con la fantasia è la tovaglietta americana usa e getta, utilizzata ormai in tantissimi ristoranti.
Cosa potrebbe rendere instagrammabile la tovaglietta?
Beh, potresti usarla come base per un gioco come, ad esempio, Tris o un Rebus, facendo trovare al tavolo delle matite.
Oppure potresti mettere un QR code che rimandi a un video di presentazione del tuo locale e al dietro le quinte!
Ricorda che tutto ciò che è inaspettato genera facilmente un effetto Wow.
Puoi ancora sbizzarrirti utilizzando un bicchiere dalla forma particolare o delle posate diverse dal solito o perché no, una bavetta gigante usa e getta personalizzata!
Cosa fanno le persone appena sedute a un tavolo?
Osservano tutto!
Qui entra in gioco l’arredo!
Anzi, più che altro degli elementi di arredo molto particolari…ti faccio qualche esempio.
Una scimmia gigante che pende dal soffitto. No non è follia, puoi vedere tu stesso qui.
Potresti farti realizzare un quadro o farti personalizzare un quadro famoso!
Hai mai visto la Gioconda mangiare un hamburger? Io non ancora, ma stai sicuro che la fotograferei all’istante!
E finirebbe subito sul mio Instagram con una menzione al locale!
O ancora potresti utilizzare qualche mensola particolare come queste.
Infine, perché no, utilizzare una parete per creare un murales in sintonia con il tuo brand, studiato apposta per far scattare dei selfie.
Se il tuo locale è invece più sobrio non preoccuparti, sappi che in un ambiente così un elemento particolare spicca subito!
Ritaglia un angolino per posizionarci una bella poltrona dai colori sgargianti o in patchwork o ancora un jukebox vintage, che fa sempre la sua figura!
E, se per caso starai pensando che certi elementi di design abbiano un costo non indifferente, ti consiglio di leggere questo articolo, ricco di idee su come arredare un ristorante spendendo poco!
Scusi la toilette?
Dillo che non avresti mai pensato di rendere stiloso il bagno del tuo ristorante!
E invece ti sbagli, perché è proprio lì che la gente, sentendosi inosservata avrà più libertà di fotografare e farsi dei #mirroriselfie o dei #toiletselfie!
Qui c’è davvero da sbizzarrirsi, dallo specchio alle porte, alle pareti!
Un’altra tecnica interessante per dare carattere e colore anche a un bagno è quella di utilizzare le piastrelle.
Colori e forme geometriche si possono creare in un attimo su una parete! Oppure una carta adesiva personalizzata per le porte interne del bagno.
Dai un'occhiata qui e troverai tante immagini che potranno servirti da spunto.
Cibo
Arrivati a questo punto prima o poi si dovrà pur mangiare!
Inutile dire che gli elementi più instagrammati saranno sempre e comunque i piatti, magari postati utilizzando l'hashtag #foodlover o #foodporn nel caso di piatti libidinosi.
A questo punto puoi basarti su diversi elementi:
Impiattamento: abbondanza o eleganza?
Ovviamente, la scelta delle due tipologie dipende anche dal tipo di ristorante e dal tipo di target a cui ci si rivolge.
Un impiattamento fuori dalla norma sarà al 90% instagrammabile!
Che si tratti di una cotoletta alla milanese che straborda esageratamente dal piatto o di insalata caprese presentata come fosse una tartare, il risultato sarà sempre…3 2 1 foto!
Colori
Le cromie, le sfumature, contrasti forti determinano fortemente il giudizio di un piatto ancor prima di assaggiarlo.
Che la base sia in total white o con un contrasto forte di colori, una delle regole più importanti è cercare di conservare il colore originale dell’ingrediente principale.
Necessario, quindi, evitare un piatto dove ci siano troppi colori, ne bastano tre per dare la giusta luminosità al piatto e far in modo che lo scatto sia perfetto!
Utilizzo di elementi decorativi nel piatto
Osa, osa sempre!
Che sia tramite l’utilizzo di oro alimentare per ricoprire una bistecca o tramite le polveri colorate ricavate dall’essicazione di alcune verdure, il risultato sarà sempre un bel WOW! Molto di tendenza è anche la frutta e la verdura disidratata o ancora il caviale di limone.
Cosa evitare
A questo punto, oltre ad averti dato alcuni spunti per rendere originale e instagrammabile il tuo locale, voglio anche consigliarti di stare attento nella scelta di alcuni elementi.
1) Non acquistare mai qualcosa di particolare che sia un piatto o uno specchio in alcuni negozi di arredo comunemente frequentati!
Qualche anno fa Ikea proponeva dei piatti neri lucidi molto belli a un prezzo davvero basso.
Risultato?
Nella stessa città erano utilizzati da almeno tre ristoranti.
Cerca piuttosto dei designer o lasciati ispirare dal web cercando spunti realizzabili da qualsiasi artigiano o artista!
2) Non copiare mai i tuoi competitor in ciò che gli riesce meglio!
Il risultato sarà veramente deludente agli occhi dei tuoi clienti che si aspettano sempre tanta personalizzazione da un ristorante.
Se, ad esempio, un tuo competitor è frequentatissimo grazie alla sua cheesecake super fotografata, non ostinarti a rendere migliore la tua; piuttosto cambia del tutto dessert!
Prendi spunto da cosa rende instagrammabile quel piatto e cerca di trovare ispirazione per un tuo piatto.
Conclusione
Se sei arrivato fin qui, ti ringrazio e ricorda che, se i clienti visitano il profilo Instagram del tuo locale alla ricerca di strane voglie, quello che bisogna fornire loro è la promessa di vivere un’esperienza diversa e unica attraverso foto, storie e video, più coinvolgenti possibili.
Se sarete in grado di mantenere queste promesse, quando il cliente da Instagram passerà al vostro tavolo, allora ecco che avrete un ristorante #instagrammabile!
PS. Ti serve una mano per impostare la strategia del profilo Instagram del tuo ristorante? Dai un’occhiata al nostro servizio di consulenza strategica per i social.