Apri il ristorante
dei tuoi sogni
Prossima Apertura è il primo corso in Italia per ideare,
progettare e avviare un ristorante profittevole, al
passo con le tendenze del 2023 e fedele ai tuoi valori
Lancia sul mercato un format irresistibile, minimizza il rischio di fallire
Vuoi aprire un ristorante oggi? Ma sei matto?!
Ovunque vai, lo senti dire: "siamo nel momento più sbagliato della storia per aprire un ristorante…"
..e se invece fosse il momento più giusto?
Dopo due anni di pandemia e tanto isolamento, mangiare fuori è diventata un’esperienza di straordinaria importanza.
Allo stesso tempo, pensa a quanto il delivery sia entrato nelle nostre vite.
Il cibo da asporto in Italia non era mai andato oltre la pizza… ed ora?
Le persone si sono abituate ad avere decine di ristoranti a portata di dito sul telefono, senza muoversi dal divano. Un trend inarrestabile.
E quindi? Che aspetto avrà il settore della ristorazione d’ora
in avanti?
Al momento c'è solo una certezza...
Era già difficile prima, e lo sarà ancora di più
Prima della pandemia il 57% dei nuovi ristoranti chiudeva nel giro di 5 anni (Rapporto FIPE 2019). Adesso sarà ancora più dura comptere sul mercato.
Non giriamoci intorno: le regole del gioco per la ristorazione sono cambiate, drasticamente.
Inizia un’epoca piena di opportunità ma allo stesso tempo altamente competitiva.
Il locale medio dai prodotti di “qualità” dove “si mangia bene e spende poco” non può più bastare.
I consumatori hanno evoluto i loro gusti ed esigenze in modo esponenziale.
Oggi un ristorante deve essere molto, molto di più: in gioco entrano valori, emozioni, procedure, strategie,
pianificazione, lavoro di squadra, problem solving.... e un’incredibile mole di conoscenze e competenze.
Il ristorante è uno dei business più difficili da avviare,
più imprevedibili da gestire, più duri da far sopravvivere
Un ristorante è completamente un’altra storia rispetto a cucinare per gli amici. La stessa differenza che c'è tra la recita della scuola e un film di Hollywood.
Fare ristorazione nel 2023 è un un complesso show che va in scena ogni giorno, dove ogni singolo dettaglio ha un’importanza incredibile (e se trascurato può far saltare in aria tutto).
Potrai sempre fare del tuo meglio per curare e tenere sotto controllo ogni aspetto... MA:
L’idea di ristorante di cui eri tanto innamorato/a potrebbe rivelarsi un FLOP assoluto
I tuoi calcoli economici possono rivelarsi completamenti sbagliati e farti fallire all’istante
Tutto può andare a rotoli nella giungla organizzativa dell’apertura
Se non impari a delegare e costruire un team affiatato, ogni servizio può rivelarsi un disastro
Il locale può essere preso d’assalto così come ritrovarsi vuoto: senza un’adeguata pianificazione rischi di sprecare risorse o non riuscire a soddisfare la domanda
Se non hai una chiara strategia per fidelizzare i tuoi clienti (non basta offrire un digestivo a fine pasto!) potresti perderli per sempre
E molto, molto altro ancora...
E allora, chi ce la può fare? Chi ha le carte in regola per raggiungere il successo nel settore?
L’asticella si è alzata enormemente. Ma attenzione: difficile non vuol dire certo impossibile. Una ristretta categoria di persone può ambire a raggiungere il successo.
Di chi stiamo parlando? Di una nuova generazione di ristoratori-imprenditori che prenderà il posto di quella vecchia
Nuovi ristoratori che sanno tramutare la loro sconfinata passione in una professione.
Nuovi ristoratori che si FORMANO e sono sempre aggiornati sulle ultimissime tecniche di gestione, marketing e trend del settore.
Nuovi ristoratori che non dormono la notte per rendere il proprio ristorante una macchina oliata alla perfezione, che macina risultati
A vincere, in un settore cosí complicato, saranno ristoranti con 4 particolari fattori:
Ti trovi d’accordo?
Se sì, ora ti starai sicuramente chiedendo "come si mette in piedi tutto questo"?
Ti presentiamo la nostra risposta a questa domanda: Prossima Apertura.
Continua a leggere per scoprire di cosa si tratta.
COS’È PROSSIMA APERTURA?
Prossima Apertura è il primo corso italiano di imprenditoria ristorativa.
Un corso online che ti insegna passo passo le competenze per ideare, progettare, avviare e far crescere il tuo ristorante - o qualsiasi altra attività del settore come un food truck, una dark kitchen, home restaurant ecc. - e farlo trionfare.
Ti insegniamo a rendere il tuo ristorante un brand riconoscibile, un’esperienza sensoriale, un’azienda virtuosa ed un’organizzazione etica.
Grazie a Prossima Apertura potrai dare vita alla tua idea di ristorante e creare un'attività amata e profittevole.
Che problemi risolve Prossima Apertura?
Prossima Apertura nasce per persone che, come te, hanno sempre avuto il pallino in testa di mettersi in proprio, alzare il sipario e andare in scena con un'attività ristorativa.
Non solo.
È l’unico corso che risolve i 3 problemi tipici di chi apre ristoranti.
Quali sono? Vediamoli insieme:
PROBLEMA 1
La mancanza di competenze trasversali
Aprire e gestire un ristorante al giorno d'oggi significa essere sul pezzo su quanti piú aspetti possibili. Sicuramente sei un uno esperto in quello che fai... ma senza una conoscenza a 360 gradi, il rischio è quello di andare alla cieca e affidarsi alle persone sbagliate (e mettersi nei guai).
Un esempio?
• Se sei un restaurant manager vai forte a gestire il tuo team, ma conosci le tecniche che utilizzano le grandi catene internazionali per assumere le persone giuste e non perdere tempo con quelle sbagliate?
• Se sei uno chef, sai esattamente come organizzare e gestire una cucina… ma sai fare l’analisi del target del tuo locale e acquisire nuovi clienti sui social?
• Se sei un imprenditore di un altro settore, sei bravo a muoverti a livello commerciale. Ma sai come mettere a punto un menù profittevole e marginare sistematicamente su ogni piatto?
• Se sei un appassionato di cibo col sogno di aprire un ristorante, hai idea di come si redige un business plan e come si calcola il punto di pareggio della tua attività?
Prossima Apertura è un corso pensato proprio per completare e integrare le tue competenze con le altre di cui un imprenditore della ristorazione ha bisogno.
PROBLEMA 2
L’accesso alla conoscenza del mondo ristorativo
Quante persone puoi trovare in Italia, tra le poche che sono riuscite a mettere su un ristorante che funziona, che si mettono sedute al tuo fianco e ti spiegano i passi che hanno seguito, le lezioni che hanno appreso?
Certo, potrai sempre provare a reperire le informazioni da solo/a e tentare di mettere tutto insieme, come un collage.
Ma dove trovi un percorso dalla A alla Z, fatto da persone del settore che hanno aperto ristoranti con le loro forze, senza improvvisare?
Prossima apertura esiste proprio per colmare questo vuoto nel mercato italiano.
Per portarti dietro le quinte di un’apertura e fornirti le conoscenze di cui hai bisogno per avviare la tua attività.
PROBLEMA 3
Innamorarsi dell’idea sbagliata
(marketing della speranza)
“Ne sono sicuro, funzionerà”.
Quante volte l’abbiamo detto?
L’amore per le nostre idee è una cosa bellissima. Ma spesso può rivelarsi una trappola.
Chiudiamo gli occhi e vediamo il nostro ristorante con la fila fuori, i clienti sorridenti, i giornali che parlano di noi...Ci sentiamo dei maghi, degli strateghi!
Questo è il fenomeno chiamato marketing della speranza: la realtà insegna che le intuizioni geniali, basate sull’istinto o veloci considerazioni, sono merce rara. Rarissima.
Senza un’adeguata analisi di mercato e un attento processo di validazione, il rischio che la nostra idea si trasformi in un fiasco totale è davvero alto.
In Prossima Apertura trovi un metodo per verificare se la tua idea ha mercato, gli strumenti per identificare i tuoi clienti, le indicazioni per modellare l’offerta sul tuo target.
Cosa impari con Prossima Apertura?
+ Ottieni gli strumenti per la compilazione del business plan del tuo ristorante in ogni sua parte
+ Sviluppi potenti capacità di analisi di mercato, comunità locale, competitor, segmenti di clienti etc.
+ Acquisisci le strategie digitali più performanti per acquisire e fidelizzare i tuoi futuri clienti, e le tecniche di vendita per aumentare il tuo scontrino medio
+ Accresci le tue conoscenze degli ultimi trend del settore e i fattori di successo di un ristorante nel 2023
+ Comprendi pienamente come funziona il conto economico di un'attività ristorativa e come mantenerlo in salute
+ Padroneggi materie fondamentali per la gestione della tua attività come il “menù ingegnerizzato”, Food Cost, programmi gestionali.
+ Sei in grado di selezionare i collaboratori giusti e rendere il tuo gruppo di lavoro una squadra affiatata che ti segue
+ Scopri i segreti della customer experience, dall’inaugurazione, all’arredamento, al servizio… farai tue le tecniche per stupire e coccolare il tuo cliente in ogni momento
+ Ti trasformi in un vero imprenditore della ristorazione
Cosa trovi in Prossima Apertura?
Ti stai chiedendo cosa c’è dentro Prossima Apertura, e come funziona nella pratica?
Presto detto:
+ Come in classe
Il corso è in formato video + slide: vedrai i docenti parlare in registrazioni video ma avrai anche le slide a guidarti. Un formato studiato per garantire il massimo apprendimento. Inoltre avrai la possibilità di fare domande specifiche e ottenere risposta.
+ Andiamo al punto
Sappiamo che hai poco tempo e fretta di imparare. Per questo trovi solo lezioni brevi di massimo 25 minuti, che spiegano il tema senza girarci intorno
+ Un perCORSO
Le lezioni sono divise per sezioni e moduli, con un ordine pensato per accompagnarti lungo le fasi di sviluppo del tuo locale. Puoi seguirlo dall’inizio alla fine, ma anche saltare direttamente all’argomento che piú ti serve
+ Dove e quando vuoi tu
Sul divano, in tasca, alla scrivania… Hai accesso costante al materiali del corso e puoi consultarlo da qualsiasi dispositivo dotato di connessione ad internet (computer, telefono, tablet etc.).
SEZIONE IDEARE
Modulo 1: Il mindset del ristoratore di successo
1. Il ristoratore è un imprenditore
2. Conosci il marketing per ideare un format irresistibile
3. Customer Centricity: fai innamorare il tuo cliente
Modulo 2: La responsabilità di avere un’attività imprenditoriale
4. Quali sono le conoscenze e le competenze essenziali per un ristorante di successo
5. Conosci a fondo il settore Food & Beverage per fare la differenza
6. Avvia il passaparola e fidelizza la clientela
Modulo 3: Costruire il brand del tuo ristorante
7. Lo studio del target: conosci il tuo cliente
8. Come fare un’analisi della concorrenza
9. Brand Positioning: come posizionare il tuo locale
SEZIONE PROGETTARE
Modulo 4: Business planning
10. La struttura del business plan
11. Disegna la tua idea imprenditoriale
12. La strategia di marketing per il tuo ristorante
13. Il Core-Business: la principale attività aziendale
14. Come organizzare la tua futura impresa
15. SWOT analysis: come effettuare una analisi dei punti di forza, debolezza, minacce e opportunità per il tuo ristorante
16. Il Business Model Canvas: un modello di business innovativo
17. I dati quantitativi monetari da conoscere per un conto economico in salute
18. Che tipologia di società aprire? La differenza tra le varie forme societarie
19. Burocrazia, licenze, adempimenti e sicurezza alimentare: come muoversi
Modulo 5: Costi di gestione e analisi dei conti
20. Costi di gestione e costi strutturali
21. FOOD COST: cos'è, come si calcola, errori da non fare
22. Labor Cost: come si tiene sotto controllo il costo del lavoro
Modulo 6: Creare la tua reputazione online
23. Introduzione: sito internet e social network
24. Come impostare un sito internet che lascia il segno
25. Quali canali social puoi sfruttare e le loro differenze
26. Le principali strategie per i social: esempi pratici
27. Google My Business (focus)
28. Tripadvisor (focus)
Modulo 7: Creare un menú efficace
29. Menu Engineering: costruisci un menú profittevole
30. Menu design: costruisci un menú attraente
Modulo 8: Progettare un’esperienza WOW per i tuoi clienti
31./32. I segreti della customer experience: le tecniche per sorprendere, coccolare, far sentire speciale l'ospite del tuo ristorante
SEZIONE AVVIARE
Modulo 9: L’inaugurazione del tuo ristorante
33. Le strategie pre-evento: preparati per la inaugurazione
34. L’organizzazione dell’evento-inaugurazione: le cose da tenere a mente
35. Le strategie Post-evento: cosa fare dopo l’inaugurazione?
Modulo 10: Strategie di gestione per il tuo nuovo locale
36. Che cos'è il “gestionale” e come scegliere il migliore per le tue esigenze
37. Tipi di gestionale: la differenza tra ERP e MRP
38. Le falle dei sistemi gestionali e come risolverle
39. Ricerca e selezione del personale: da dove partire?
40. Gestione del personale: come si imposta
41. La scelta dei fornitori e la gestione dei rapporti
SEZIONE CRESCERE
Modulo 11: Facebook per ristoranti
42. Facebook per il tuo ristorante: come impostare la grafica della pagina
43. Come creare il piano editoriale della tua pagina Facebook
44. Le strategie di crescita che puoi adottare per la tua pagina FB
Modulo 12: Instagram per ristoranti
45. Instagram per il tuo ristorante: come impostare la grafica della pagina
46. Come creare il piano editoriale della tua pagina Instagram
47. Le strategie di crescita che puoi adottare per la tua pagina Instagram
Modulo 13: Lead generation & fidelizzazione
48. Raccolta lead: perché non puoi farne a meno
49. Fidelizzazione: strategie per attuarla
Modulo 14: Vendita
50. Tecniche di vendita: come aumentare il tuo scontrino medio
51. Cos'è un funnel di vendita e come crearne uno per il tuo locale
Lezione BONUS: Come fare la progettazione di una cucina in un ristorante
Lezione BONUS: I 7 punti cardinali per chi si addentra nel mondo della ristorazione
La nostra
‘area corsisti’
Abbiamo realizzato un’area riservata ai corsisti semplice da utilizzare.
Con un unico nome utente e password potrai accedere in pochi secondi a tutte le lezioni in un unico posto, ogni volta che vuoi tu.
E se sei affezionato alla carta, hai anche la possibilità di stampare e sfogliare le slide :)
Per chi è Prossima Apertura?
Il corso è ADATTO a te se...
☑ Ti trovi nella fase di ideazione, progettazione, avvio di un ristorante, o semplicemente hai in mente di aprire un attività nel settore in futuro
☑ Sei una persona a cui piace imparare, e credi che la ristorazione sia un settore in costante movimento dove bisogna essere aggiornati
☑ Ti piace fare le cose con metodo e professionalità, non a casaccio
☑ Vuoi trasformare il tuo sogno di ristorante in un’azienda virtuosa: una macchina che funziona come un orologio e produce un etico profitto, nel rispetto delle leggi
Questo corso NON fa per te se...
☒ Hai già un ristorante ben avviato
☒ Credi che la ristorazione sia un settore come un altro dove chiunque può arrivare e fare fortuna
☒ Pensi che per avere un ristorante di successo sia sufficiente cucinare bene
☒ Non sei disposto a fare un salto professionale e diventare un vero imprenditore
Gli autori del corso: conosci le tue docenti
Prossima Apertura è firmato Ristorante da Sogno, la piattaforma n # 1 in Italia per la formazione online del ristoratore appassionato e intraprendente (ristorantedasogno.com).
Per la realizzazione di questo corso volevamo coinvolgere dei veri esperti di ristorazione, professionisti guidati da valori solidi ed una passione smisurata.
Non star della TV, ma persone umili che fuori dalla luce dei riflettori hanno ottenuto risultati concreti, con profili e competenze complementari tra loro.
É con questa precisa visione che abbiamo messo assieme tre personalità del settore, che adesso ti presentiamo :)
Deborah Rossitto
Consulente di marketing digitale per attività local e Titolare del ristorante Summeat di Avola (SR)
Di cosa mi occupo:
Mi prendo cura del mio ristorante a 360 gradi, curandone tutti gli aspetti manageriali e di marketing.
Sono laureata in Internazionalizzazione delle relazioni commerciali, ho sempre lavorato nel settore marketing per aziende del comparto agroalimentare, ho aggiunto un master in web marketing e infine l’apertura di un ristorante che mi ha permesso sin dal
primo giorno di sperimentare e testare sulla mia pelle tutto ciò che avevo appreso e promosso.
Il mio ruolo in Prossima Apertura
Ti fornisco tutte le mie conoscenze di marketing e lezioni apprese nel percorso che mi ha portato ad aprire un ristorante di successo.
Con me imparerai come adottare una mentalità imprenditoriale, i principi del posizionamento e dei social, come creare un'esperienza del cliente straordinaria e molto altro.
Moira Beccaro
Operations Manager del settore F&B, Consulente e Docente professionale presso ASCOM e Accademia delle Professioni
Di cosa mi occupo
Sono specializzata in start-up della ristorazione, con all’attivo svariate nuove aperture tra Italia, Spagna, Australia e Stati Uniti.
Mi piace dire che traduco e semplifico concetti nelle operazioni di tutti i giorni, apportando metodo, struttura e processi.
In qualità di consulente aiuto i professionisti nella fase di start-up del loro progetto, seguendo tutto ciò che riguarda le operations.
Inoltre sono docente di corsi professionali, per persone che vogliono investire nel settore ristorativo, aprendo un loro locale.
Il mio ruolo in Prossima Apertura
Nel corso ho messo tutto quanto ho appreso in 17 anni in termini di business planning, operations, gestione economica, burocrazia e molto altro. Come docente ho voluto portare online quello che insegno ogni giorno in classe con i miei allievi: dare un metodo solido e testato all’amore per questa professione.
Ilaria Gonzales
Business mentor e Digital strategist, precedentemente F&B manager
Di cosa mi occupo
Ho iniziato la mia carriera dalla sala, diventando sommelier e poi specializzandomi con un master in Food & Beverage management presso l’I.H.M.A.
Negli ultimi anni mi sono appassionata allo studio del digital marketing e sono stata cofondatrice di un’agenzia focalizzata nella consulenza per la ristorazione.
Oggi mi occupo esclusivamente di consulenza, aiutando gli imprenditori a utilizzare il digitale per differenziarsi online e raggiungere i loro potenziali clienti attraverso strategie di crescita.
Il mio ruolo in Prossima Apertura
Da ex restaurant manager ed esperta di digital, ti passo il mio sapere i termini di strategie di gestione, fornitori, personale, costruzione del menù, vendita, reputazione online, Instagram, Tripadvisor e molto altro.
Ristoranti, progetti e clienti di Moira, Deborah e Ilaria
Moira premiata all'ambasciata italiana di Istanbul nel 2019 per la settimana della cucina italiana in Turchia
"Durante i quasi 25 anni di attività come Restaurant Coach e consulente in processi formativi e gestionali nella ristorazione mi sono sempre battuto con forza per far capire l'importanza di un concetto...senza una mentalità imprenditoriale ed un approccio manageriale, fatto di competenze, metodi, strategie.. il sogno di aprire un ristorante si trasforma presto in un INCUBO. Troppo, troppo spesso ho visto persone con tanta passione lanciare la propria realtà senza pianificazione e finire con la serranda abbassata e sommersi dai debiti nel giro di pochi mesi. Quando ho saputo che una professionista seria e preparata come Moira, e una piattaforma innovativa come Ristorante da Sogno stavano lavorando insieme ad un corso sull'imprenditoria ristorativa... ho subito applaudito l'iniziativa! E quando poi ho avuto la possibilità di vedere il corso in anteprima sono rimasto davvero compiaciuto. 50 e oltre lezioni che spiegano per filo e per segno cosa vuol dire lanciare un ristorante che funziona nel 2023. Se sei un aspirante ristoratore non posso fare altro che consigliarti di entrare nel corso e iniziare subito a formarti."
Vincenzo Liccardi - Restaurant Coach, CEO di Food Cost in Cloud
"Finalmente un corso decisamente accessibile che ti permette di acquisire una visione a 360° su cosa voglia dire aprire un ristorante e scoprire tutte quelle complessità sottovalutate che portano due volte su tre a fallire nel proprio progetto imprenditoriale. Strumenti e nozioni chiaramente esposti da una formatrice affermata del calibro di Moira coadiuvata da Ilaria e Deborah di Ristorante da Sogno: da non perdere assolutamente".
"Ho fatto un percorso di consulenze con Ilaria Gonzales che mi ha aiutato a costruire da zero quello che sarà il mio futuro brand, mi ha trasmesso con chiarezza i concetti ed è stata sempre disponibile a chiarire i miei dubbi e a supportarmi nel mio percorso"!
Ilaria
"Ho collaborato con Ilaria Gonzales per studiare insieme una strategia di marketing per l'apertura del mio locale. Oltre ad essere molto preparata, è stata molto disponibile anche per quanto riguarda lo studio del menù engineering. È stata veloce a creare un sito vetrina e un funnel di vendita che mi ha permesso di raggiungere i primi clienti in maniera automatica e mi ha nsegnato a farlo da solo, quando da solo non ci sarei mai riuscito"
Simone
Ospiti del corso
David D’antonio
Executive Chef e consulente
Ho iniziato la mia carriera nelle cucine a 19 anni girando il mondo e collaborando con grandi chef di Parigi, Londra e New york. Oggi sono un consulente e affianco i ristoratori che non vogliono fare un salto nel vuoto sul come gestire le attività ristorative.
Ad oggi sono il vicedirettore del team italia di nonnalive.com un start up innovativa che fornisce esperienze on-line su come cucinare la pasta fresca con la nonna.
Fabrizio Ribelli
Consulente Social Media e Web
Laureato in Scienze Politiche e Relazioni Internazionali, ho studiato in Francia e Stati Uniti. Sono di Roma e lavoro dal 2013 nel Mondo Social e Online, ho gestito e gestisco i social di attività locali come Palestre, Ristoranti, Saloni e Strutture Ricettive. Sono il Consulente di Liberi Professionisti e Aziende! Ho scritto saggi e collaborato come Consulente con più redazioni giornalistiche e testate culturali.
Sergio Amaral Fernandes
Manager Consultant e Analista Ho.Re.Ca
Sono un consulente di lungo corso del settore ristorativo e aiuto ogni giorno i ristoratori ad aumentare il fatturato dei loro locali. All’interno del team di REMACO & PRO mi occupo di analisi dinamiche dei flussi, e delle ottimizzazioni che possono essere messe in campo, in funzione dei risultati che otteniamo dalle analisi stesse.
ATTENZIONE: Ti abbiamo riservato
due condizioni speciali
Futuri aggiornamenti gratis
Prossima Apertura è un ‘corso a vita’, perchè verrà periodicamente rivisto e integrato per essere al passo coi cambiamenti del settore e coprire sempre piú argomenti.
Già nei prossimi mesi verranno rilasciate nuove lezioni, bonus e casi studio. Ma, acquistando oggi il corso ti garantiamo tutti i futuri aggiornamenti inclusi nel prezzo.
Verranno automaticamente aggiunti alla tua area privata, senza pagare un euro in più.
Garanzia a 14 giorni: soddisfatto o rimborsato
Siamo felici di offrirti una copertura totale e 14 giorni di tempo dalla data di acquisto per provare il corso.
Se decidi che non fa per te, puoi ottenere un rimborso del 100% del prezzo pagato. Tutti i soldi indietro senza alcuna domanda.
UN MESSAGGIO PER TE DALLE DOCENTI DI PROSSIMA APERTURA
Perché è così importante formarsi con un corso prima di far partire un ristorante?
Non giriamoci intorno: PERCHÉ SI FINISCE PER FALLIRE.
Partire con tanti sogni e finire con tanti debiti.
Lo dicono le statistiche (già prima del Covid): dopo un anno chiude il 25% dei ristoranti; dopo 3 anni abbassa le serrande quasi un locale su due; dopo 5 anni le chiusure interessano il 57% delle attività (fonte: rapporto FIPE sulla ristorazione 2019)
IL NOSTRO OBIETTIVO È FAR SÌ CHE NON ACCADA NEL TUO CASO
Non e possibile aprire un ristorante a rischio zero e non possiamo garantirti il successo del tuo ristorante (solo un ‘venditore di fumo’ potrebbe farlo).
Ma siamo certe di una cosa: ti forniamo le conoscenze e competenze imprescindibili per diminuire drasticamente il rischio di fallire.
La nostra missione è quella di fornirti un metodo, un approccio scientifico aggiornato agli ultimi sviluppi del settore, per farti rientrare in quella percentuale di ristoratori che ce la fanno.
Gli errori si fanno sempre. Anche con tanto lavoro di pianificazione e analisi, ci troviamo sempre di fronte a qualche risultato che non rispecchia le nostre aspettative.
Ma tu, in questo preciso istante, hai la possibilità di acquisire un VANTAGGIO ENORME.
Quale? Imparare dai NOSTRI errori. Tutto quello che abbiamo sbagliato sporcandoci le mani sul campo.
Tutto ció di cui abbiamo fatto tesoro. Infatti abbiamo analizzato quello che ha funzionato e quello che non ha funzionato nelle aperture dei nostri ristoranti e abbiamo messo le nostre conclusioni a tua disposizione, sotto forma di lezioni.
Non si può aprire un ristorante stellato
Tutti noi sogniamo in grande e pensiamo ad ottenere il massimo risultato. Uno chef o proprietario di ristorante stellato può ispirarti e aiutarti a arrivare lontano.
Ma non prendiamoci in giro: la strada per arrivare a quel punto è lunga e dura.
Per questo ora devi curarti della torta e non della ciliegina.
Partire guardando il punto dove sei e seguire quelli che sono più avanti di te, ma non quelli inarrivabili.
Prossima Apertura è formazione direttamente applicabile alla tua realtà: un corso pieno di strumenti concreti e a misura di ristorante che deve essere ideato, progettato, avviato e fatto crescere.
Perché fare un corso online?
Il mondo post-covid è cambiato tanto e le persone sono sempre più attratte dalla possibilità di prendere parte da casa a dei percorsi di formazione online.
Possono essere seguiti dove e quando lo si desidera.
La realtà? Convengono anche.
Un corso come Prossima Apertura contiene decine e decine di lezioni: dal vivo sarebbero due giorni di evento e (oltre a non esistere) costerebbe una fortuna tra biglietto d’ingresso, alloggio, pasti e trasporti.
Noi invece volevamo qualcosa di molto pratico e sempre a tua disposizione, senza farti spostare, assentarti per giorni o pagare cifre astronomiche.
Stai spendendo o stai investendo?
Arriva sempre il momento in cui bisogna prendere una decisione.
Dopo aver letto questa pagina, o sarai dentro o sarai fuori Prossima Apertura.
Quando lo abbiamo creato, sapevamo che NON era un corso per tutti.
Come hai potuto vedere fin qui, non ti abbiamo venduto nessuna formula magica.
Nessuna ricetta miracolosa.
L’unica verità è che la ristorazione è un gioco molto difficile, e non c’è il minimo spazio per speculatori che vogliono fare soldi facili con il minimo sforzo.
La nostra scelta è stata quindi fare Prossima Apertura SOLO per persone che hanno questo BEN CHIARO in testa, e sono serie sul loro progetto.
E se anche tu che leggi sei serio/a sul trasformare in realtà il tuo sogno di ristorante...e vuoi fare tutto il possibile per assicurare un futuro roseo alla tua attività...
...Allora questa non è una spesa, ma un grande investimento per il tuo futuro.
Niente in confronto a quanti soldi, tempo e energie ti farà risparmiare.
Ultimi dubbi? Leggi qui
Siamo convinte che il valore che stai per ricevere con il corso è altissimo… ma sappiamo anche che quando si acquista qualcosa online, non potendo ‘toccare con mano’ c'è sempre qualche dubbio che ci frena.
Tranquillo/a, è naturale e umano :)
Per questo abbiamo deciso di metterci la faccia e darti la nostra parola: se entri oggi in Prossima Apertura sei coperto al 100% dalla garanzia soddisfatto o rimborsato.
Un livello di protezione totale, per permetterti anche di provare il corso e vedere se lo trovi utile.
Ora, qualunque sia la tua scelta, ci teniamo a dirti una cosa:
GRAZIE.
Per aver letto fin qua e dimostrato così tanta passione per il mondo della ristorazione.
Per voler fare le cose in modo professionale e non amatoriale.
Per volere creare un impatto positivo sulla società, con un ristorante che funziona in modo etico e regala emozioni alle persone.
Grazie di cuore.
Moira Beccaro, Deborah Rossitto, Ilaria Gonzales e il team di Ristorante da Sogno.
Se vuoi aprire il ristorante dei tuoi sogni... ORA è il momento: accedi a Prossima Apertura
Scegli la modalità di acquisto che fa per te
✅ Acquisto protetto: puoi ottenere il rimborso entro 14 giorni dalla data di acquisto
Tutte le risposte alle vostre domande
+ Che succede dopo che ho acquistato il corso?
Una volta acquistato Prossima Apertura ricevi subito un’email con le istruzioni per accedere all’area corsisti, dove tutti i video e materiali del corso sono già a tua disposizione.
+ Quanto dura l’accesso al corso?
L’accesso con le tue credenziali non scade mai: potrai consultare il corso a vita.
+ Qual è la politica di rimborso di Prossima Apertura?
100% soddisfatto o rimborsato. Se non hai trovato il corso utile, scrivici un’email a info@ristorantedasogno.com entro 14 giorni dall'acquisto e otterrai un rimborso completo dell’importo pagato. Non ti faremo nessuna domanda, e tu riavrai tutti i tuoi soldi fino all’ultimo centesimo. (Il tuo accesso all’area corsisti verrà revocato. I tempi per processare il rimborso sono di circa 5-7 giorni lavorativi).
+ Quali metodi di pagamento sono accettati per Prossima Apertura?
Puoi acquistare il corso tramite carta di credito, carta prepagata, PostePay.
+ L’acquisto è sicuro?
Il sistema di pagamento che abbiamo scelto utilizza il protocollo HTTPS e la crittografia AES a 256bit. I tuoi dati e la tua carta di credito sono 100% protetti.
+ Non ho ancora idea di che tipo di ristorante aprire. È troppo presto per comprare il corso?
Assolutamente no, meglio iniziare fin da subito a lavorarci sopra, e ti conviene assicurarti tutte le lezioni al prezzo che vedi adesso (è previsto un aumento del prezzo a breve)
+ Ho già aperto un ristorante. È troppo tardi per comprare il corso?
Se sei ancora alle fasi iniziali della tua nuova attività, comprare Prossima Apertura è conveniente. Ricorda che una delle quattro sezioni è dedicata proprio alle strategie di crescita di un'attività del settore appena aperta.
+ Non trovo risposta, vorrei parlare con qualcuno
Il customer care di Ristorante da Sogno è a tua completa disposizione! Facendo clic sul bottone della live chat che vedi in basso a destra hai due opzioni:
1) Puoi chattare direttamente con noi
2) Puoi lasciare il numero di telefono per essere richiamato e parlare con uno dei nostri agenti
Se invece preferisci scriverci, puoi mandare un'email in qualsiasi momento a info@ristorantedasogno.com.